Торты .





Торт Захер


Для рецепта торта Захер понадобится:

Шоколад 300 г
Вода 250 мл
Сахар 250 г
Сливки 160 мл
Яйцо 3 штуки
Мука пшеничная 150 г
Сливочное масло 125 г
Абрикосовый джем 110 г
Миндаль 60 г
Какао-порошок 25 г



1 Разогрейте духовку до 180 градусов. На водяной бане растопите 100 грамм шоколада.

2 Миксером взбейте масло с сахаром, добавьте по одному яйца, не переставая взбивать. Туда же добавьте просеянную муку, какао, молотый миндаль и растопле...

 
Торт «Муравейник»


Для рецепта торта муравейник понадобится:

Мука пшеничная 4 стакана
Молоко сгущенное 1 банка
Сливочное масло 250 г
Маргарин 250 г
Сметана 1/2 стакана
Сахар 1/2 стакана
Мак по вкусу
Грецкие орехи по вкусу


1 Хорошо перемешайте пачку сливочного маргарина, полстакана сахара и полстакана сметаны. Добавьте 4 стакана муки и замесите тесто. Готовое тесто поставьте на полчаса в холодильник.

2 Тесто прокрутите на мясорубке чтобы получились колбаски. Полож...

 
Торт «Черный Лес»


Для рецепта торта Черный лес понадобится:

Сливки 35%-ные 680 мл
Сливки 20%-ные 500 мл
Яйцо 8 штук
Сахарная пудра 350 г
Мука пшеничная 200 г
Молоко 140 мл
Горький шоколад 100 г
Ликер 75 мл
Какао-порошок 2 столовые ложки
Желатин 1 столовая ложка
Корица 1 штука

Время приготовления - Средне

1 Замочить желатин в воде на полчаса.

2 В кастрюльку влить 22% сливки, молоко, добавить 100 г сахарной пудры и довести до кипения (ни в коем сл...

 
Торт Наполеон на пиве


Для рецепта торта наполеон на пиве понадобится:

Молоко 800 мл
Мука пшеничная 3 стакана
Молоко сгущенное 1 банка
Сахар 1 стакан
Пиво светлое 1 стакан
Сливочное масло 200 г
Печенье 150 г
Яичный желток 5 штук
Крахмал 3 столовые ложки
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Ванильный сахар 1 чайная ложка

Время приготовления - 3 час.

1 Охлажденное масло натрите на терке и перемешайте с мукой до состояния крошки. Добавьте пиво и замесите упругое те...

 
Традиционный торт «Наполеон»


Для рецепта традиционного торта Наполеон понадобится:

Молоко 3 л
Мука пшеничная 1,8 кг
Сливочное масло 600 г
Сахар 500 г
Яйцо 5 штук
Вода 200 мл
Ванилин 10 г
Соль 1/2 чайные ложки

Время приготовления - 4 час.

1 Для теста 1,5 кг муки (6 стаканов) высыпать на рабочую поверхность. 500 грамм масла выложить на муку и мелко порубить ножом, чтобы масло начало смешиваться с мукой. Сформировать из этой массы горочку.

2 Холодную, но не ледяную воду сме...

 
Торт «Сметанник»


Для рецепта сметанника понадобится:

Сметана 20%-ная 500 г
Молоко сгущенное 1 банка
Мука пшеничная 8 столовых ложек
Сахар 100 г
Сливочное масло 100 г
Яйцо 2 штуки
Какао 1 столовая ложка
Сода 1 чайная ложка

Время приготовления - 1 час.5 мин.

1 Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и снова взбейте.

2 Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте к тесту, а затем тщательно перемешайте.

3 Готовое те...

 
Торт «Наполеон» с апельсиновым кремом


Для рецепта торта Наполеон с апельсиновым кремом понадобится:

Мука пшеничная 3 стакана
Маргарин 300 г
Сахар 1 стакан
Молоко 1 стакан
Вода 200 мл
Сливочное масло 200 г
Яйцо 2 штуки
Яблочный уксус 1 столовая ложка
Цедра апельсина 1 чайная ложка
Соль 1 щепотка

Время приготовления - 2 час.

1 Охлажденный маргарин порубить с мукой в труху. Можно потереть его на терке, главное действовать быстро, что бы маргарин особенно не плавился. Смесь му...

 
Шоколадный торт с кокосом


Для рецепта шоколадного торта с кокосом понадобится:

Молоко 1,25 стакана
Сахар 14 столовых ложек
Яйцо 4 штуки
Кокосовая стружка 200 г
Сливочное масло 120 г
Ликер 5 столовых ложек
Какао-порошок 5 столовых ложек
Мука пшеничная 3 столовые ложки
Сода 0,25 чайные ложки


Время приготовления - 1 час.

1 Яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавить столовую ложку сахара и хорошенько перетереть.

2 К белкам добавить 5 столовых ложек сахара...

 
1 2