Сырная запеканка из макарон

Запеканки



Время приготовления 45 минут

Ингридиенты:
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Сыр фета 125 г
Масло сливочное 25 г
Горчица 2 чайные ложки

Макароны 450 г
Сыр пармезан тертый 125 г
Сливки 20%-ные 3 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Молоко 300 мл
Масло растительное 1 столовая ложка
Перец чили молотый ½ чайной ложки
Паприка молотая 1 чайная ложка
Сыр грюйер тертый 125 г


  • 1.  Отварить макароны в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке. Слить воду, заправить растительным маслом и отставить.
  • 2.  В сотейнике на среднем огне разогреть сливочное масло с мукой и молоком, непрерывно помешивая венчиком, пока смесь не закипит и не загустеет. Варить смесь 5 минут, не допуская сильного кипения. Добавить в смесь чили, паприку, сливки, горчицу, измельченный зубчик чеснока, пармезан и фету. Варить еще минут 5, постоянно помешивая, пока сыр не расплавиться и масса не станет однородной.
  • 3.  Макароны переложыть в смазанную маслом (сливочным или растительным) глубокую форму для запекания, залить макароны сырным соусом и тщательно перемешать, сверху посыпать тертым грюером. Запекать в духовке при 190 градусах примерно 20 минут (до золотисто-коричневой корочки).
  • Запеканки
     Печенье из кукурузной муки с орехами и черносливом
    Печенье из кукурузной муки с орехами и черносливом >
     Пельмени классические
    Пельмени классические >
     Пампушки с чесночным соусом к борщу
    Пампушки с чесночным соусом к борщу >
     Спагетти с ветчиной и помидорами
    Спагетти с ветчиной и помидорами >
     Капустный салат со сладким перцем
    Капустный салат со сладким перцем >
     Овощной салат с куриным филе и заправкой из соевого соуса
    Овощной салат с куриным филе и заправкой из соевого соуса >
     Картофельный сэндвич
    Картофельный сэндвич >
     Сырные шарики с крабовыми палочками
    Сырные шарики с крабовыми палочками >
     Смузи с арбузом
    Смузи с арбузом >