Запеканка с морковью и курицей

Запеканки



Время приготовления 1 час

Ингридиенты:
Творог 100 г
Филе куриное 350 г

Морковь 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Крахмал картофельный 1 столовая ложка
Масло сливочное 50 г
Йогурт натуральный 150 г
Сыр 200 г
Мука пшеничная 1,5 стакана
Соль по вкусу


  • 1.  Смешать муку (просеять) и сливочное масло (мягкое)
  • 2.  Добавить йогурт и яйцо. Йогурт можно заменить сметаной.
  • 3.  Замешать тесто, завернуть в плёнку и в холодильник на 30-40 минут
  • 4.  Курицу режем на кубики и обжариваем по 3 минуты с двух сторон
  • 5.  Натрем сыр и морковь (лучше не очень крупно)
  • 6.  Перемешать морковь, половину сыра, 2 ст.л. йогурта, творог и крахмал.
  • 7.  На дно формы для выпекания застелить пергамент или просто смазать маслом
  • 8.  Сформировать (растянуть пальцами на дне формы или предварительно раскатать, кому как удобнее) из теста корзину с бортиками по форме для выпекания, попротыкать вилкой, выпекать в духовке 15 минут на 180 градусах.
  • 9.  Достать корзину, дно посыпать сыром, выложить морковную смесь, вдавить курицу и сверху посыпать сыром.
  • 10.  Всё выпекать в духовке 25-30 минут при 180 градусах. Корочка – по желанию.
  • 11.  Дать постоять чтобы затвердела начинка. Солить я предпочитаю тесто и курицу.
  • Запеканки
     Постные манты с тыквой
    Постные манты с тыквой >
     Пасхальный кулич с белковым кремом
    Пасхальный кулич с белковым кремом >
     Маффины с тунцом и сыром
    Маффины с тунцом и сыром >
     Чизкейк с маковой прослойкой
    Чизкейк с маковой прослойкой >
     Теплый салат с кальмаром в кокосовых сливках
    Теплый салат с кальмаром в кокосовых сливках >
     Шоколадное мороженое без сахара
    Шоколадное мороженое без сахара >
     Творожная запеканка с сыром и зеленью
    Творожная запеканка с сыром и зеленью >
     Овощной фитнес-салат с соусом из авокадо
    Овощной фитнес-салат с соусом из авокадо >
     Блины из льняной муки с корицей
    Блины из льняной муки с корицей >